【哪些人不适合吃竹笋吃竹笋的禁忌】竹笋营养丰富 ， 一般人均可食用 ， 但也并不是适合所有人 。一般来说，以下几种人要慎重或忌食竹笋：1、竹笋性寒味甘，又含较多粗纤维素，过量食用后，很难消化，容易对胃肠造成负担，尤其是本身已经患有胃肠道疾病的人不可大量食用 。患有严重的胃及十二指肠溃疡、胃出血、肝硬化、食道静脉曲张、慢性肠炎等疾病的患者应忌食 。2、过敏体质的人不宜过量食用竹笋 。3、儿童尤应注意不宜多吃竹笋 。4、脾胃虚弱者或妇女产后以及因吃竹笋会诱发、复发哮喘的人不宜吃竹笋 。5、竹笋中难溶性草酸钙含量较多，所以尿道结石、肾结石、胆结石患者不宜多食 。6、年老体弱者、消化不良者、脾虚肠滑者不宜多食竹笋 。
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