1、肋排用水浸泡2小时左右 ， 中间换几次水 。
2、加入一小勺盐（大概3-4克的样子） ， 2汤匙蚝油 ， 一汤匙半的生抽 ， 适量新奥尔良烤翅粉 。
3、将调味料抓匀 ， 放冰箱冷藏过夜 。时间越长才越入味 ， 最少也要2小时 ， 中间最好翻几次 ， 让每块排骨都浸在汁里 。
4、第二天要烤的时候 ， 烤盘铺好锡纸 ， 将排骨一一码好 。
【干锅排骨要用锡纸吗，干锅排骨要用锡纸吗烤多久】5、将锡纸盖上 。送入烤箱中层 ， 200度左右烤25-30分钟 。
6、将锡纸打开 ， 撒上适量白芝麻和辣椒粉 ， 再送回烤箱烤5分钟 。
7、取出烤盘 ， 倒出汁水 ， 将排骨翻个面 ， 再撒一些白芝麻和辣椒粉 ， 再次烤5分钟 。
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