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用料：芹菜400克、腐竹50克、花生油适量、葱花适量、生抽适量、鸡精适量、食盐适量、蚝油适量、醋适量 。
【芹菜腐竹怎么炒】1、芹菜洗净切段 。腐竹提前用水泡开 。
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2、热锅，放入花生油 ， 加入葱花炝锅 。
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3、放入芹菜 ， 大火翻炒 。依次放入酱油，鸡精，盐调味 。
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4、芹菜炒至七八成熟时，加入腐竹翻炒，并加入蚝油、鸡精、醋翻匀即可 。
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