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1、自己包的香肠煮20-30分钟才能煮熟 。同时在不烧焦的情况下,煮得越久,香肠和腊肉内的亚硝酸盐含量就越少 。
【自己包的香肠煮多久可以吃完 自己包的香肠煮多久可以吃】2、将洗净后的香肠下锅后烧开水,加上一点醋可分解亚硝酸,再转小火煮上20-30分钟即可 。不过,水煮香肠时一定要冷水下锅,这样水分才能慢慢渗入肉的组织中,使干瘪的火腿更加滋润 。如果是沸水下锅,肉表面蛋白质受热急剧收缩,影响亚硝酸盐的渗出 。
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