谢请 。关于花螺和香螺的区别 。1:香螺很多人都吃过 ， 之所以叫这个名字 ， 是因为它的肉质特别的肥美鲜嫩 。香螺又名响螺 ， 金丝螺 ， 贝壳近菱形 ， 壳质较坚硬 ， 高134毫米 ， 宽77亳米 ， 螺层约7层 ， 缝合线明显 ， 它属于腹足纲蛾螺科 ， 软体动物 ， 为我国特有种 ， 产于黄海 ， 渤海 ， 主要分布于广东 ， 福建 ， 辽宁 ， 山东等地区 ， 属于中 ， 大型贝类 ， 体型较长 ， 贝壳圆胖而厚重 。香螺不仅味道肥美 ， 营养丰富 ， 而且含有丰富的蛋白质和多重维生素 ， (维生素E) ， 对治疗某些眼病有一定的辅助作用 ， 如用于各种白内障 ， 糖尿病视网膜病变 ， 各种脉络膜视网膜病变 ， 视神经萎缩等 。香螺含有丰富的维生素A ， 蛋白质 ， 铁和钙 ， 对目赤 ， 黄疸 ， 脚气 ， 痔疮等疾病有食疗作用 。还能起到清热和明目的功效 ， 还具有利膈益胃 ， 醒酒 ， 心腹热痛 ， 肺热肺臊 ， 双目昏花等病症有一定的功效 。但是香螺是生活在海底的物种 ， 含有一定的寄生虫 ， 在烧花螺的时候 。那么煮多久比较合适呢？水煮的时候 ， 大火煮7分钟 ， 就差不多了 ， 那时香螺会全部开囗 ， 肉没有了粘液 ， 这时我们就可以把香螺捞出来了 。至于准确的时间 ， 需要根据香螺的大小等等而定 ， 我们只要多煮几次 ， 凭借经验才能将香螺煮至最佳 。2:花螺:花螺的俗称有 ， 东风螺 ， 海猪螺和南风螺 ， 属于软体动物腹足纲蛾螺科东风螺属 。分布于我国东 ， 南沿海 ， 东南亚及日本也有分布 ， 花螺螺纹深刻 ， 壳长卵形 ， 壳表光滑 ， 壳质稍薄 ， 壳面被有淡褐色壳皮 ， 壳皮下间杂白色 ， 具点状或长方形紫褐色或红褐色斑块 。花螺一般分布于潮下带数米至数十米水深的泥沙中 ， 花螺对水温的适应范围一般是14~33℃ ， 对盐度适应范围14~34 ， 盐度低于12则大量死亡 ， ph值适应范围8点零至8点4 。花螺本身的营养成分就很高 ， 它富含丰富的蛋白质和维生素 ， 还能为人体补充丰富的微量元素 。中医认为 ， 花螺具有润肺补肾的作用 ， 适合肺肾阴虚的人群食用 。吃花螺还有滋阴明目 ， 软坚 ， 化痰之功效 ， 还有益精润脏的作用 。花螺肉质爽脆 ， 鲜美可口 ， 具有促进食欲的功效 。螺肉含有丰富的维生素A ， 蛋白质 ， 铁等钙 ， 对目赤 ， 黄疸 ， 脚气 ， 痔疮等疾病有食疗作用 。花螺暂无发现副作用 ， 但花螺必须煮熟透才能食用 。
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