【南瓜是蔬菜吗】蔬菜 ， 是指可以做菜、烹饪成为食品的，除了粮食以外的其他植物，多属于草本植物 。蔬菜是人们日常饮食中必不可少的食物之一 。蔬菜可提供人体所必需的多种维生素和矿物质 。据国际粮农组织1990年统计 ， 人体必需的维生素C的百分之九十、维生素A的百分之六十来自蔬菜 。
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