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老人吃水果遵循六大原则
老人吃水果遵循六大原则
1、数量：
每天选择2～3种不同品种的水果200g～400g ， 注意选择深红色、深黄色水果 ， 如鲜枣、柑橘、柿子、杏、山楂、芒果、草莓等 ， 还可适当选择野果 ， 如猕猴桃、刺梨、沙棘、黑加仑等 ， 这些水果富含胡萝卜素、维生素C、叶酸等维生素 。但老年人不宜一次进食大量水果 ， 以避免引起血糖升高和胃肠道不适 ， 可采用“少量多次”的吃法 。
【老人吃水果遵循六大原则】2、多选新鲜、成熟的水果：
它们所含的营养成分一般比未成熟水果高 ， 比放置过久的水果更安全 。
3、方式：
牙齿不好的老年人 ， 吃水果时 ， 可切成薄块 ， 一口一块便于食用;也可捣碎制成水果泥或水果汁 ， 现做现用；消化不好者可将水果煮熟食用 。
4、时间：
吃水果的时间视个人习惯 ， 是否方便、吃后感觉舒服等情况而定 。餐前吃水果有利于控制进食总量 ， 避免能量摄入过多 ， 保持健康体重 ， 也可选在餐后和两餐之间食用 。
5、注意：
西瓜富含水分 ， 夏季食用有解暑之功 ， 但柿子不宜空腹食用 ， 因其含的鞣质及柿胶酚 ， 遇胃酸即凝固成块 ， 形成“柿石” ， 易导致胃结石 。
6、不要吃腐烂霉变水果：
应选择表皮色泽光亮、新鲜、有香味的水果 。若水果略有破损 ， 应去除破损处及其周围超过3～4厘米处的部分 ， 腐烂的水果不能吃 。
此外 ， 老年朋友在选用水果的时候最好尽量选择应季保健水果 ， 选择吃多种水果搭配食用较好 ， 尽量选择含糖量低的水果 。
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