1、首先泡糯米,大概两三个小时,用手能轻轻捻碎即可 。
2、沥干水分再用清水冲洗干净 。
3、蒸,蒸好后等它冷却至30度左右(用手摸不烫手) 。
4、用缸装好 。
5、用凉开水拌酒粉 。
【酿米酒的制作方法 酿米酒的制作方法是什么】6、把酒粉连水一起跟米混均匀,用手拌反复好几遍,总之一定要均匀 。
7、最后把它装起来,压紧,再把中间挖个洞,以便观察出酒 。
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