做一些简单的甜品都需要哪些食材


做一些简单的甜品都需要哪些食材

文章插图
1、【糖不甩】食材准备:糯米粉100克、粘米粉20克、白芝麻适量、花生米适量、黄片糖1块、清水适量 。制作方法:把糯米粉、粘米粉倒入大碗中 , 加入适量的清水和成面团 , 然后搓成长条 , 切成大小均等的剂子 , 搓成小圆团 , 等待备用 。花生米放入微波炉中高火叮3分钟 , 芝麻叮一分钟 , 花生米冷却后 , 去掉皮 , 和芝麻一起用擀面杖压碎等待备用 。锅内添水 , 烧开放入搓好的糯米团 , 煮至全部浮起来后 , 再煮一分钟即可捞起来待用 。黄片糖放入另一个锅中 , 倒入150毫升清水 , 中火煮至稍微浓稠时 , 倒入煮好的糯米团 , 小火继续煮3分钟左右即可 , 煮的时候晃动一下锅子 , 以免粘住 。捞起放入碟中 , 浇上一些糖水 , 撒上花生芝麻碎即可 。
2、【芒果糯米糍】食材准备:糯米粉150克、芒果1个、椰丝适量、牛奶250毫升、玉米油25克、糖粉50克、玉米淀粉40克 。制作方法:除了芒果和椰丝将所有材料全部放入盆中 , 搅拌均匀 , 混合成粉浆 。然后上锅大火蒸20分钟 , 使之凝固 。芒果切成约2厘米*2厘米的芒果丁备用 。蒸好后的糯米粉团 , 稍微放凉后 , 手上沾点水 , 取一块压扁 , 放上一块芒果丁 , 像包汤圆一样搓圆 , 包好的糯米团尽快滚上椰丝即可 。
3、【番薯糖水】食材准备:番薯(红薯)1个、冰片糖1块、姜1块 。制作方法:番薯去皮切成大丁块 , 姜拍扁 。锅内加入清水煮沸 , 加入番薯块 , 盖上盖子煮至番薯变软 。最后加入冰片糖煮至融化既可食用 。
【做一些简单的甜品都需要哪些食材】4、【红豆椰汁糕】食材准备:红豆25克、椰浆150毫升、鲜奶250毫升、玉米淀粉50克、砂糖35克 。制作方法:首先将红豆用开水泡半个小时 , 放入锅中煮熟但表皮不要破碎 , 捞出梨水备用 。将其余的材料全部放入锅中 , 小火慢慢煮 , 其间需要不停的搅拌 , 以免糊锅 , 煮到浓稠即可 。加入煮熟沥干水的红豆 , 轻轻搅拌至红豆分布均匀 。然后倒入你喜欢的形状的模具中放凉 , 用小刀沿边脱模倒扣出来即可 , 可切块或者直接用勺挖着吃 。

    推荐阅读