鲜人参和干人参的区别
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1、营养成分不同：鲜人参是直接从土中挖出的，营养成分没有流失；而干人参是通过脱水一系列处理得到的，营养成分会流失 。
2、保存时长不同：鲜人参不易保存，且保存不当易变质，常温下能1周；而干人参经过脱水处理，更便于保存，可保存2年左右 。
鲜人参和干人参的区别功效营养成分不同：鲜人参是直接从土中挖出的，营养成分没有流失；而干人参是通过脱水一系列处理得到的，营养成分会流失 。保存时长不同：鲜人参不易保存，且保存不当易变质，常温下能1周；而干人参经过脱水处理，更便于保存，可保存2年左右 。
1、营养成分不同：鲜人参是直接从土中挖出的，营养成分没有流失；而干人参是通过脱水一系列处理得到的，营养成分会流失 。
2、保存时长不同：鲜人参不易保存，且保存不当易变质，常温下能1周；而干人参经过脱水处理，更便于保存，可保存2年左右 。
新鲜人参和干人参的营养区别人参是一大补品，其滋补效果想必大家都清楚 。目前市面上销售的人参主要有新鲜人参与干人参，对于这两种人参，究竟该选择哪种， 新鲜人参和干人参区别是什么？
新鲜人参和干人参区别
现在市面上的人参大多都是经过加工的干人参，但是专家对鲜人参理化指标测试发现，采收后的鲜人参总皂甙比例比干人参更高，糖分也最少，由此可见，鲜人参比干人参保留了更多的本身营养成分 。
人参自古誉为“百草之王”“滋阴补生， 扶正固本”之极品，含多种皂甙和多糖类成分，浸出液可被皮肤缓慢吸收且无不良刺激，能扩张皮肤毛细血管，促进皮肤血液循环，增加皮肤营养，调节皮肤的水油平衡，防止皮肤脱水、硬化、起皱，人参活性物质抑制黑色素的还原性能，使皮肤洁白光滑，能增强皮肤弹性，使细胞获得新生，是护肤美容的极品 。
人参的肉质根为著名强壮滋补药，适用于调整血压、恢复心脏功能、神经衰弱及身体虚弱等症，也有祛痰、健胃、利尿、兴奋等功效 。
营养保健品之鲜人参的功效与作用有哪些
鲜人参完整的保存了人参的天然精华，除滋补强身外，更具人参之甘香鲜美，实属养生佳品 。鲜人参的总皂甙比例比干人参高27%，而人参总皂甙又是人参提取物的主要成分，可使皮肤光滑、柔软有弹性，延缓衰老，抑制黑色素的产生，还有调节神经中枢系统，改善心脑血管，提高免疫力的作用 。
人参多糖可多层次调节机体免疫功能，降血糖、调控造血功能;人参多肽及氨基酸能抗疲劳、降血脂、抗福射、抗肿瘤;人参挥发油及生物碱具有抗炎、抗病毒、降血脂的作用 。可见鲜人参在这些功效上比干人参更好 。
鲜人参的功效与作用还有很多，它可提高人体对冷、热、传染病等高负荷的耐受力，促进体内酶系的再生 。鲜人参还有保护心肌细胞，调节糖代谢，抑制肿瘤的强大功能，并能降低肝脏的胆固醇，促进蛋白质、脂质的代谢等 。多重功效，为健康加分!
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人参鲜的泡酒好还是干的好啊干人参和鲜人参比，鲜人参相对效果要好 。
干人参和鲜人参的最大区别就在于鲜人参的营养成分损失少，鲜人参是直接从地里挖出来的人参，没有经过加工和处理，不像干人参那样历经脱水等一系列的处理，人参中活性成分几乎没有损坏，所以功效方面也相对比较好 。不过鲜惨参很客易出现发霉或者腐烂的问题，保存的时间相对较短，而且鲜人参也是分季节的，不是时时都能买到的，干人参比较好保存，不易发霉变质 。
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