广东靓汤是一种以滋补为主的汤品 ， 适合在冬天喝 ， 可帮助增强体质 ， 抵御寒冷天气 。以下是几种适合冬天喝的广东靓汤 。
【土茯苓扁豆煲猪骨】--祛湿清热
食材：干土茯苓50克 ， 扁豆、荷包豆各50克 ， 蜜枣2颗 ， 猪胫骨400克 ， 清水适量 。
做法：1.猪胫骨放入冷水锅中 ， 煮开1分钟 ， 汆烫去掉血水和杂质浮沫 ， 捞出冲洗干净 。
2.土茯苓可用新鲜的或晒干制品 ， 扁豆荷包豆用清水稍微浸泡 。
【适合冬天喝的广东靓汤,冬季煲汤食谱大全】3.汤锅加入适量清水 ， 把汆烫过的猪胫骨、扁豆、荷包豆和蜜枣 ， 大火煮开5分钟后 ， 转小火煲40分钟 ， 汤煲好后再加盐调味 。
【白扁豆淮山煲猪骨】--祛湿健脾胃
食材：白扁豆20克 ， 新鲜淮山1条 ， 猪胫骨400克 ， 盐适量 。
做法：1.猪胫骨放入冷水锅中 ， 煮开1分钟 ， 汆烫去掉血水和杂质浮沫 ， 捞出冲洗干净 。
2.戴上手套 ， 把淮山外皮削去后 ， 把淮山切成小段 。
3.汤锅加入清水 ， 猪胫骨、扁豆和淮山段全部放入汤锅中 ， 大火煮开后 ， 转小火煲50分钟 ， 加适量盐调味 。
【板栗豆腐鲫鱼汤】--健胃益脑补钙
食材：板栗200克 ， 鲫鱼1条 ， 豆腐1块 ， 姜片适量 ， 葱段少许 ， 盐适量 。
做法：1.鲫鱼去掉内脏 ， 洗干净控干水分 。
2.平底锅加热 ， 倒入适量油 ， 和姜片 ， 把鲫鱼放入平底锅中 ， 中小火把鲫鱼煎至两面微微金黄 。
3.加入热水和切碎的板栗 ， 大火煮开后转小火煲30分钟 ， 煲至汤色奶白 ， 最后加豆腐块 ， 继续小火煮10分钟 ， 最后加入适量盐调味 。
【芡实板栗淮山煲瘦肉】--健脾润肠胃
食材：芡实50克 ， 板栗200克 ， 淮山1条 ， 瘦肉300克 ， 盐适量 。
做法：1.芡实浸泡一下 ， 板栗去壳去皮 ， 淮山洗净 ， 削去皮后切成段 。
2.瘦肉切大块 ， 放入冷水锅中 ， 煮开汆烫1分钟后捞出 。
3.汤锅加入适量清水 ， 把板栗、淮山、瘦肉等食材全部放入汤锅中 ， 大火煮开后转小火煲40分钟 ， 煲至汤色微白 ， 加少许盐调味即可 。
【虫草花板栗玉米瘦肉汤】--滋阴养胃
食材：虫草花100克 ， 玉米1根 ， 瘦肉300克 ， 胡萝卜1根 ， 红枣6-8颗 ， 板栗200克 ， 盐适量 。
做法：1.瘦肉切成大块 ， 放入冷水锅中 ， 煮开后汆烫1分钟后捞出
2.板栗去壳去皮 ， 胡萝卜削皮切成滚刀块状 。
3.汤锅加入适量清水 ， 瘦肉、胡萝卜块、板栗 ， 新鲜的虫草花等全部放入锅中 ， 大火煮开 ， 转小火煲50分钟 ， 最后加盐调味 。
【沙参玉竹乌鸡汤】--益气养颜补血
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