炸鸡排几分钟
炸鸡排时，油温不宜过高，燃气开中小火，炸10-15分钟即可 。鸡排是现在小吃店里很流行的一种油炸类食品，香味可谓是十里飘香，外面是一层“面包渣”，里面是鸡胸肉片成的肉片，过油炸熟，即可变成“排”似的鸡胸肉 。
空气炸鸡排需要多长时间25分钟左右
食材：鸡胸肉、面包糠、芝士、鸡蛋、淀粉、料酒、生抽、盐、黑胡椒碎、葱、苦菊
1. 鸡胸洗干净，从最厚处下刀，平刀把鸡排切成两半 。用肉锤或者刀背敲打一下鸡胸肉，这样更入味 。
2. 加料酒、盐、葱、黑胡椒，把鸡胸腌一下 。
3. 盖上保鲜膜，放入冰箱约1小时即可 。
4. 芝士切片备用 。
5. 备好淀粉和面包糠 。
6. 切好的芝士片放到鸡胸肉里，盖上 。
7. 鸡蛋打散 。
8. 鸡胸肉在蛋液里滚一下，粘上干淀粉，再在蛋液里滚一下，沾满面包糠 。
9. 处理好的鸡肉放入空气炸锅的炸篮里 。
10. 温度选择180度 。
11. 烤25分钟即可 。
12. 不但不用油，还会烤出鸡肉里含的多余的油 。
13. 切一刀，满满的芝士 。
其实鸡排的配方和调料与之前的炸鸡差异不大哦 。但是因为用平平的鸡排要炸出花鳞片效果，手法还是需要注意一下下，所以写一些食谱方便喜欢的小伙伴
其实我个人喜欢啃大鸡排多过啃鸡翅膀啥的啦~
炸鸡排
鸡大胸肉2-3片
炸鸡腌料：
盐：5g；糖：10g 大蒜粉：2g，白胡椒粉：2g
生姜粉：0.5g，红甜椒粉：2g，黑胡椒适量；辣椒粉适量
炸鸡裹粉：
土豆淀粉：60g，低筋粉：140g
泡打粉：6g，大蒜粉：3.5g，白胡椒粉:2g,
盐：4-5g，黑胡椒粉：适量
裹粉和腌料我通常都是几倍配一次然后随用随取，十分方便
裹浆：
一般鸡蛋与水1:1即可，水可以稍多一点点
炸鸡排要炸多久才能熟1、炸鸡排一般情况下只需要十分钟左右就可以炸制好，不过肉比较厚，时间就会长一些，需要十五分钟左右，注意时间不能太长，以免炸老 。炸鸡排的时间并不固定，主要看裹粉粉质的好坏，以及肉本身的大小 。
2、把没有吃完的炸鸡装在保鲜膜中，再放到冰箱的冷冻柜中存放，这样能够保存几天不变质 。还可以调节一下冰箱的温度，比如温度调节在4摄氏度左右，这样能够防止炸鸡滋生微生物，从而能够延长炸鸡的保质期 。炸鸡存放了太长时间，很可能会产生硝酸盐，会危害人体的健康，没有吃完的炸鸡尽快食用完 。
爆浆鸡排炸几分钟就熟了炸鸡排的时间其实并不固定，主要看裹粉粉质的好坏，以及肉本身的缘故，一般情况下只需要十分钟左右就可以炸制好了，不过肉比较厚的话，那么时间就会长一些，需要十五分钟左右，注意时间不能太长，以免炸老 。
鸡排炸制时间
鸡排是现在生活中很多人都比较喜欢吃的一种美食，特别是对于一些年轻人来说，更是无法抗拒的诱惑 。不过有一些人会担心外面购买的炸鸡排不健康，自己在家进行炸制，那么在炸的时候最好是炸多长时间比较好呢?
鸡排炸制的时间并不是固定的，主要还是要看裹粉的好坏以及肉本身的缘故，要是粉质比较好，再加上肉本身很嫩的缘故，一般十分钟左右就好了，肉质比较厚的话，配合一些腌制料，时间会长一些，可能需要15分钟，但是要注意不能炸老了 。
在炸制鸡排的时候，要选择嫩一些的鸡胸肉，处理好后沾一层干面粉，然后再放到蛋黄液中滚一圈，接着裹上面包糠，就可以放到热油中进行炸制了，这样会让炸出来的鸡排表面更加的酥脆，同时内里也更鲜嫩 。
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