鸭蛋要煮多久才熟
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鸭蛋煮8到10分钟就熟 。煮鸭蛋之前先清洗一下外表皮，然后开水下锅 。当煮鸭蛋时间适当时，蛋清凝固，蛋黄微微凝固而没有溏心，颜色金黄 。这时的鸭蛋口感好，营养完整，而且安全性高 。当鸭蛋煮到8分钟以上时，蛋白质渐渐变性，口感持续下降，营养损失加重 。
请问生鸭蛋煮多久最好1、煮鸭蛋用开水的话，一般来说是要煮大约8分钟就熟了，冷水的话一般来说是需要十五分左右差不多熟了 。鸭蛋又名鸭子、鸭卵、太平、鸭春、青皮等，为鸭科动物家鸭的卵，受精孵化成小鸭 。主要含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、钾、钠、氯等营养成分 。鸭蛋由蛋壳、壳气室、蛋白、蛋黄、系带、胚珠或胚盘等部分组成 。
2、鸭蛋性味甘、凉，具有滋阴清肺的作用，入肺、脾经;有大补虚劳、滋阴养血、润肺美肤功效;适应于病后体虚、燥热咳嗽、咽干喉痛、高血压、腹泻痢疾等病患者食用 。用于膈热、嗽、喉痛、齿痛 。滋阴清热、生津益胃 。主治肺阴亏虚，干咳少痰，咽干而痛，胃阴亏虚，而渴，干呕，大便干燥等 。性凉，味甘、咸 。入肺、胃经 。
鸭蛋煮多久才熟透1.如果是用开水煮的话，煮大约8分钟即可 。最好不要超过8分钟，如果超过8分钟的话，蛋的营养会有一定的流失 。当然，也不能低于6分钟 。如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌 。
2.如果是冷水煮的话，会久一点，大约需15分钟 。当然，如果想吃半生半熟的流质蛋黄，沸水中煮7分钟左右，凉水中煮10分钟左右即可 。
3.若是蒸，等锅冒气后10分钟就可以 。
鸭蛋煮多久能熟 揭秘最佳时间鸭蛋的吃法有很多种，其中最简单最常见的吃法就是水煮 。水煮鸭蛋最重要的就是火候和时间的掌握，那么，鸭蛋一般要煮多长时间呢？鸭蛋怎么煮好吃呢？
鸭蛋煮多久能熟 1、煮咸鸭蛋的时间其实就跟煮鸡蛋的时间差不多，一般需要10-15分钟，2、煮咸鸭蛋还要看水的温度，如果是开水的话，煮8分钟就可以了 。如果是冷水的话，就会比较久一点，应该需要20—30分钟 。3、建议最好用开水煮 。而且最好不要超过8分钟，也不能低于6分钟 。如果超过8分钟的话，鸭蛋的营养会有一定的流失，如果低于6分钟的话，里面可能会存在一些对人体不好的寄生菌) 。
鸭蛋怎么煮 方法一
材料:鸭蛋两个、油、盐、水、酒
做法
1、鸭蛋去壳，放到碗里，放少量水和酒，还有油，盐搅拌打匀 。
2、大火把锅烧热，放油，转小火，把鸭蛋液放进去翻炒，凝固即可 。
小诀窍
1、原来以为不放酒海鸭蛋会有腥味，后来发现其实海鸭蛋不放酒也不腥的，所以酒可以省略 。
2、在第二个人步骤中，如果你喜欢嫩的鸭蛋，那么鸭蛋液一凝固酒马上出锅 。如果你喜欢吃有点焦焦的香香的味道，那么可以炒久一点 。3放点水炒鸭蛋可以让鸭蛋更松软，其实不放水炒出的海鸭蛋更香 。
方法二
材料：北豆腐 。咸鸭蛋黄，蒜苗 。食用油，盐，白糖，鸡精，料酒，水淀粉，葱，姜，高汤，香油 。
做法
1、将豆腐切成小方丁，用开水焯一下；
2、将咸鸭蛋黄碾成粉末，蒜苗切成末，葱、姜洗净切成末；
3、坐锅点火放油，油热煸炒葱姜放入豆腐、高汤、盐、白糖、料酒、待锅开再放入蛋黄粉炒匀，勾薄芡出锅时撒入蒜苗末，淋入香油即可 。
鸭蛋的其它做法 三色蒸蛋
原料：熟咸鸭蛋2个、皮蛋2个、鸡蛋4个 。
做法：
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