出苗前畦面要经常保持湿润 。
有简单遮荫物的苗畦，因蒸发量较少，在浇透底水后一般不需再浇水 。没有遮荫物的苗畦，因气温高、蒸发量大，要注意在早晨或傍晚经常浇小水 。一般1至2天浇一次 。早春或冬季育苗，一般不需浇水，以防降低地温 。
【芹菜苗期的肥水管理】出苗后至第一片真叶展开必须经常浇水 。保持畦面湿润，防止烈日晒伤幼苗 。一般2至3天浇一小水 。
幼苗长至3至4片真叶时，根系开始扩大，吸水能力逐渐增强，浇水次数要逐渐减少 。
使畦面见干见湿，以促进根系的发育和加速幼叶分化 。若浇水过多，易导致幼苗徒长，不利于培育壮苗 。在2至3片真叶以后，可结合浇水进行2至3次追肥，追肥量要掌握“少量多餐”的原则 。一般每个育苗畦冲施尿素或三元复合肥0.25至0.5千克 。根据苗情，在苗期还可结合防治蚜虫施1至2次叶面肥 。
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