牛肉面卤汤的制作方法如下:
1、上锅放适量油；
2、锅内放适量冰糖；
3、将配料 ， 五香料装入布袋，然后将袋口扎紧 ， 备用；
4、用3大匙的油爆香葱、姜片、蒜瓣、辣椒，然后淋料酒，接着加深色酱油、冰糖、盐、高汤煮开；
【牛肉面卤汤的制作方法】5、做卤汤要把五香卤包放入，小火煮约20分钟，让卤包的香味溶入汤内 ， 将煮熟的材料放进去即可做成卤汤 。
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