1、鸭头洗净，拨掉细毛 。
2、凉水下锅，放葱姜、花椒、二锅头酒烧开后撇沫煮三分钟 。
3、焯鸭头的水倒掉，洗净锅，倒入适量清水烧开 ， 把酱油倒进去 。
4、投入包好的香料包中小火煮15分钟让汤入味 ， 然后将鸭头放进卤水中，放盐、冰糖、老抽、葱段、姜片、白酒烧开转小火 。
【香辣鸭头的做法】5、另备一口锅，倒少许植物油 ， 烧热后交干辣椒和花椒放进去中火炒一下出香辣气就着火 。
6、约二十秒就可以了，将炒过的辣椒和花椒全部倒入卤鸭子的锅中，烧开后盖锅盖小火卤50分钟即可 。
推荐阅读
- 太平猴魁茶泡水后的颜色，如何鉴别太平猴魁
- 剥皮的菱角怎么保存 剥好的菱角怎么保存
- 计算机系统的最主要弱点是 计算机系统的功能强弱由什么决定
- 牛尾的营养价值有什么
- 耐克鞋子的销售方式是什么
- 远程桌面怎么复制粘贴文件？
- 宋代的黑釉瓷是什么样子的 宋代黑釉瓷器有什么特点
- 牛尾火锅的做法
- 刚剥好的菠萝蜜怎么保存 买的剥好的菠萝蜜怎么保存
- 第四代计算机是什么计算机他的逻辑部件是 第四代计算机是什么计算机