元宵馅怎么做呢？吃汤圆是我国人民欢度传统节日元宵佳节的一种传统方式，通常是将白糖、芝麻、花生等作为汤圆馅心，以下还将介绍一些馅心新花样可增加汤圆的风味 。rr黑芝麻元宵馅心r一、主料：黑芝麻8份、花生仁1份、核桃仁1份rr二、铺料：细白糖、油rr三、制作过程：rr1、先把黑芝麻用清水淘洗干净，然后在锅里炒熟，并用擂钵将其捣细备用 。（炒熟后再捣细芝麻会更香）rr2、将花生仁也炒熟，并去掉红色的皮，用擂钵捣细备用；将核桃仁也用擂钵捣细备用 。rr3、将三样捣细的主料和细白糖搅拌均匀备用 。（白糖的用量根据自己的口味调整，反正我是加的少少了）rr4、最后将油在锅里烧热后倒馅料里搅拌均匀（油可以是猪油、色拉油，其实最香最好吃的是用鸡油啦，鸡油要那种土鸡的鸡油，颜色很黄的那种，饲料鸡的油都是白色的了，不香） 。rr这样就大功告成了，馅里还可以加些蜜饯，比如桔饼、冬瓜条，当然是要把它们切碎碎了再加进去了 。rr花生馅心： rr1、花生加少量油，小火炒熟、平摊晾凉；rr2、除去花生皮（你可以一边看电视一边做这一步，比较耗费时间），将花生仁放到榨汁机里，用磨干粉的刀打成花生粉；rr3、适量黄油融化，把花生粉和白砂糖倒入搅拌均匀，入冰箱冷藏到发硬，这就是不错的汤圆馅啦，做的过程就能闻到香味 r叉烧肉汤圆馅心r原料：广东叉烧肉300g、白糖500g、熟面250g、花生油50g、白酒20g 。r制作方法：1.先将叉烧肉切成小块(约黄豆大小)；2.再将白糖、熟面、花生油放入掺和均匀；3.再放入少量水和白酒；4.最后将馅心搓成条，切成小块，揉成小团包入汤圆内即可 。rr五仁汤圆馅心rr原料：瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁各50g，红糖500g、熟猪油50g、熟面200g 。r制作方法：1.先将瓜子仁、芝麻仁、松子仁、杏仁、桃仁分别煮熟，擀碎；2.将面粉炒熟；3.再在五仁碎块中加入红糖、熟猪油、熟面粉混合均匀；4.然后加入少量水搓和均匀，揉成小团即成，包入汤圆内 。rr瘦肉汤圆馅心rr原料：鲜瘦猪肉500g、清水50g、面粉50g，姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油少许 。r制作方法：1.先将鲜瘦猪肉剁烂；2.再放入面粉、姜汁、胡椒粉、盐、味精、香油；3.边倒入清水，边搓和，至成团即可，需注意：清水放入时应慢慢加入，同时要搓和，不可加多 。rr腰果汤圆心rr原料：腰果200g、榄仁200g、白糖500g、熟面500g、色拉油100g 。r制作方法：1.先将腰果、榄仁分别煮熟，然后用擀面棍把它们擀碎；2.再加入白糖、熟面、色拉油掺和均匀；3.最后边倒入清水边搓和揉成小团即可 。rr莲香汤圆心rr原料：莲茸馅500g、芝麻50g、猪油30g、香油少量 。r制作方法：1.将芝麻炒熟、擀碎；2.掺入莲茸馅、猪油；3.搓成小球 。rr巧克力馅心rr原料：巧克力500g、糖300g、猪油50g、面粉200g 。r制作方法：1.将巧克力放入锅里，加入白糖、猪油、面粉，边加温边搅拌；2.然后揉搓成馅心 。rr
文章插图
元宵的制作和馅料的制作？五彩元宵的做法详细介绍 r菜系及功效：精品主食
工艺：煮
五彩元宵的制作材料： r主料：水磨粉500克,澄粉80克,猪油30克,可可粉,水各适量 。
调料：黄色素,绿色素,紫色素各适量 。
教您五彩元宵怎么做，如何做五彩元宵才好吃 r1.水磨粉、澄粉用沸水烫熟，加猪油揉匀成团 。
r2.面团平分成5块，1块白色，其余4块分别加入可可粉、紫色素、绿色素、黄色素，搓成元宵，用沸水煮熟即可 。
rr麻心元宵的做法详细介绍 r菜系及功效：甜品/点心 乌发食谱 益智补脑食谱 骨质疏松食谱
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