1、准备一些你喜欢吃的食物然后处理好，比如清理虾 ， 切开虾背，将姜、蒜瓣切片，葱切断，香菇切块 ， 藕切片，茼蒿，香菜切断 ， 然后肠和鱼豆腐煮熟后捞出沥干，虾和鱿鱼煮熟后捞出沥干 。
2、所有蔬菜焯水沥干，锅热后倒入油 ， 放入配料和调味料，煸炒出红油，放入虾和鱿鱼，肠，鱼豆腐 ， 鹌鹑蛋等翻炒均匀 。
【麻辣香锅的做法】3、加入所有蔬菜，小火翻炒，撒入一点盐 ， 拌匀关火即可 。
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