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1、玉米罐打开后，把玉米粒取出冲洗下 ， 然后控干水分放入碗中；加入10克炼乳拌匀 。
【甜香玉米烙教学】
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2、再加入生粉与糯米粉拌匀生粉与糯米粉比例为3：1） 。生粉与糯米粉还有水的用量要根据你所需材料而定 。如果是玉米罐头 ， 因为湿，所以生粉与糯米粉要多，水可以不放；原则上是要把玉米粒与粉和成团；
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3、平底锅中加入适量的油，先加热约七八成热，然后倒出来放入一个耐热的碗中备用 。
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4、锅中留少许底油 ， 改小火 。把拌好的玉米粒的糊盛入锅中，用勺子按平 。我们一定要把玉米团推开，按平后，见玉米粒之间可以粘在一起了，放入刚才加热到七八成热的油 ， 不够可以补几勺油 。
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5、转中火加热，在保证不糊的状态下，尽量大火，这样可以帮助快速定型 。此时不要用小火了，小火定型慢容易散，而且还容易让更多的油浸入到玉米中，炸约5-6分钟，至金黄熟透，出锅 。
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