1、将藕洗净，去皮，剖开切成片 ， 用清水洗净后，经开水烫一下捞出，用凉水冲 。
2、然后控干水分，盛入盘中，姜洗净去皮切末，干辣椒洗净切丝 。
【藕之蜜怎么做】2、锅内加香油烧热，放姜末和辣椒丝 ， 烹入醋，加酱油，白糖和少许水 ， 烧制片刻，浇在藕上即可 。
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