1、把排骨剁成一寸大小的块，洗净；
2、再将洗净的排骨，放入锅内，加水（水要漫过排骨）浸泡 ， 每半小时换次水（主要为了将血水泡出）；
3、大火加热铁锅内的清水（水要多点），使水剧烈翻滚；
4、倒入浸泡好的排骨，用勺子推一下后 ， 迅速捞入冷水盆中；
5、洗去粘在排骨上的浮沫；
【排骨汤怎么焯水】6、装入碗内 ， 就可以与其他蔬菜一起烩制了 。
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