【贡菜和莴笋的区别是什么】1、外形不同：贡菜色泽鲜亮、形状细长 。莴笋茎短而粗，表面有硬皮 ， 去皮以后肉质绿色，有白色的液体出现 。
2、口感不同：贡菜口感爽脆，炒熟之后也不会改变 。莴笋入锅后很快就会变软，口感也多是软绵绵的 。
3、营养价值不同：贡菜含有谷氨酸、维C、维D、锌、铁、钙、硒等多种微量元素，素来就有"天然保健品 ， 植物营养素"的美誉，是当今美容抗癌的佳品 。莴笋含有丰富的营养成分，特别在叶中更高 。所以从营养方面考虑，应改变吃莴笋茎不吃叶的习惯 。
4、产地不同：贡菜产地主要分布在邳州市和涡阳县 。莴笋在我国各地均有栽培，也有野生的，原产地不详 。
5、价格不同：贡菜的市场价格一般在30-40元左右一斤 。莴笋的市场价格一般在2-3元左右一斤 。
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