主料： 红辣椒5000克、鲫鱼750克 。
【泡鱼辣椒怎么做】辅料： 桂圆肉10克、草果10克、桂皮10克 。
调料： 盐150克、江米酒23克、赤砂糖23克、白酒88克、料酒8克、八角5克、各适量 。
泡鱼辣椒的做法：
1、将新鲜小红辣椒洗净，晾干；
2、盐放入水泡出盐水备用；
3、将鲫鱼放入清水养1天 ， 不断换水后，用二次淘米水1500毫升，加盐少许搅动 ， 将鱼放入约1小时 ， 再捞出放清水中6小时，捞出搽干水；
4、将盐水、江米酒、红糖、白酒、料酒拌匀放进坛内，放鲫鱼；
5、鱼死后捞出 ， 再同辣椒混匀入坛，加香料包大料、桂皮、草果、桂圆肉，盖上坛盖 ， 放足坛沿水，2个月后即可食用 。
推荐阅读
- 地球是怎么诞生的
- 电磁炉滴滴响不加热怎么办
- 卡罗拉车窗一键升降怎么设置
- 泡芋头怎么做
- 光猫电源灯不亮了怎么回事
- xriPhone手机不拆机怎么看进水
- 小米专注模式怎么打开
- 华为手机把天气删除了怎么移回来
- 笔记本死机怎么强制关机
- 泡仔姜怎么做