不要杀，直接煮熟 。虾蛄剥起来比较麻烦，有一种简单的食用方法，即使用筷子 ， 先把虾去头去尾，然后将筷子从虾尾插入，就能把虾肉完整的捅出来了 。
材料：虾蛄1000克 ， 红尖椒3个，蒜一头，酱油 。
【皮皮虾怎么杀】做法：
红尖椒和蒜剁成末 。油烧热 ， 把虾倒入炸至金黄 ， 捞起 。锅里留底油，烧热后倒入尖椒末和蒜末炒香 。倒入炸好的虾，翻炒均匀 ， 倒入适量酱油，炒均后起锅装盘 。
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