【芹菜炒鳗鱼干的家常做法】1、鳗鱼加少许油，稍微炒一下 。待表皮起泡色泽金黄后，起锅备用 。
2、锅中留油 ， 倒入芹菜，加少许盐鸡精，翻炒一会 ， 加入鳗鱼，倒入料酒，稍微焖一下 ， 便可完成 。
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2、锅中留油 ， 倒入芹菜，加少许盐鸡精，翻炒一会 ， 加入鳗鱼，倒入料酒，稍微焖一下 ， 便可完成 。
