【前甲肉是猪身上那里的肉】
前甲肉是猪的腿部到后腿部分的肉 。由于此部位皮厚、瘦肉多、筋多、胶质重，脂肪含量极少，因此属于高蛋白、低脂肪且是高维生素的猪肉 。一般人都可食用，湿热痰滞内蕴者慎服，而肥胖、血脂较高者不宜多食 。
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