文章插图
1、炖野鸡可以加入八角、葱、姜、红枣、枸杞、淮山等调味品,根据个人口味适量;
2、注意野鸡要切块,然后焯一下水,这样可以去除腥味;
3、然后往焯过的鸡块中加入2个大料、葱、姜、料酒腌制一下 , 可以增加味道和营养;
【普通锅煮野鸡需要多长时间】4、把腌好鸡肉和配料全部放入锅中,加水,水一定要多加 , 中途不能加水,用普通锅小火慢炖3个小时,加盐即可 。
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