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油脂不是饱和烃 。
油脂的组成：甘油三酯，脂肪酸，磷脂，生育酚，生育三烯酚，甾醇，有色化合物 。
【油脂是饱和烃吗】烷烃，即饱和烃（saturatedgroup) ， 是只有碳碳单键和碳氢键的链烃，是最简单的一类有机化合物 。烷烃分子里的碳原子之间以单键结合成链状（直链或含支链）外，其余化合价全部为氢原子所饱和 。烷烃分子中 ， 氢原子的数目达到最大值 。烷烃的通式为CnH2n+2 。分子中每个碳原子都是sp3杂化 。烷烃的作用主要是做燃料 。天然气和沼气（主要成分为甲烷）是近来广泛使用的清洁能源 。石油分馏得到的各种馏分适用于各种发动机 。
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