文章插图
1、提前准备高筋粉、低筋粉、牛乳、鸡蛋液、白砂糖、盐、酵母菌、椰丝夹馅、白糖 。
【牛脷酥的做法和配方】2、将面糊中所有原材料放进自动面包机中，运行揉面程序流程15min 。
3、揉面完成后将面糊稍加整圆，放进玻璃碗中，保鲜膜密封性放常温中发醇 。
4、备好椰蓉馅料，能用鲜椰丝、小麦面粉、糖和适量油混和成的 。
5、将面包取下轻按排气管，搓成光洁面糊，将和好的面擀开，下而往翻卷，收边在上面，随后保鲜膜遮住静放一会 。
6、将和好的面擀改成长方型，将椰蓉馅料片放到面皮上半部，将面皮下半边往上伸缩，连接处可抹一点水，随后卡紧收边，再用擀面杖擀压整平 。
7、表层撒一些粉剂，用塑料刮刀竖直分割成八等份，将创口朝下排序放进烤盘里 。
8、进行发酵至二倍时取下，表层可撒一些白糖，将烘烤盘放进加热好一点的电烤箱中低层，设上下火170度烤23分钟即可 。
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