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【烤盘不放油纸行不】烘烤盘没放锡纸行 。假如是烤蛋糕、小点心等，没有油纸能够涂油替代 。在蛋糕模具上涂上一层无盐黄油或是食用油，后放要烤的食材，这样也能防止食材粘到烘烤盘上边 。锡纸的重要的作用是避免食材太快调焦，但是为了做出来食材更为环境卫生、身心健康，还是建议在墙上铺平一层锡纸 。电烤盘是一种控烟不沾锅的无烟烧烤设备，并且也具有多功能，比如平盘蛋炒饭、贴擀面皮、烤牛排饺子等，不会再限于烤串单一主要用途，也可做烤羊肉、炭火烤肉等 。在其中，电烤盘以无油烟、对产品质量零污染而普遍使用 。
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