【葡萄酒为什么要平卧或倒置保存】
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因为葡萄酒存放时间长了会有沉淀 ， 平放或者瓶口向上略微倾斜 ， 沉淀就会聚集在瓶子底部 ， 而如果瓶口向下倾斜 ， 沉淀就会聚集在瓶口处 ， 时间长了会粘在那里 ， 倒酒的时候 ， 会连沉淀一起倒入酒杯 ， 影响酒的口感 。
葡萄酒是用新鲜的葡萄或葡萄汁经发酵酿成的酒精饮料 。通常分红葡萄酒和白葡萄酒 ， 气泡酒 ， 三种 。前者是红葡萄带皮浸渍发酵而成 ， 后者是葡萄汁发酵而成的 。法国最古老的超一级酒庄是吕萨吕斯酒堡 。医学研究表明：葡萄的营养很高 ， 而以葡萄为原料的葡萄酒也蕴藏了多种氨基酸、矿物质和维生素 ， 这些物质都是人体必须补充和吸收的营养品 。已知的葡萄酒中含有的对人体有益的成分大约就有600种 。葡萄酒的营养价值由此也得到了广泛的认可 。树龄在25岁以上的葡萄树树根在地下土壤里扎根很深 ， 相对摄取的矿物质微量元素也多 ， 以这种果实酿造出来的葡萄酒最具营养价值 。
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