文章插图
1、开瓶后 ， 红酒会先“呼吸”一会 ， 进行氧化 ， 以达到饮用阶段 。倒入约一小口份量的酒进入酒杯“试酒” 。
【葡萄酒怎么喝】2、闻木塞 。取出软木塞 ， 闻闻软木塞 ， 有芬芳的果香和馥郁的酒香 ， 没有异味 ， 进一步确认酒的品质 。
3、观察酒的颜色 。成熟的酒大多呈紫红色 ， 砖红色就不对 。
4、嗅酒味 。年轻的酒闻起来尚有果味 ， 久酿的酒则有复合香味 。
5、尝味道 。喝一小口酒 ， 在舌间打转 ， 年轻的红红酒单宁是新涩的 ， 它会随着时间的变迁而变得柔和 。
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