乌鸡蛋营养丰富，如何挑到真正的乌鸡蛋呢？
操作方法【怎么挑选乌鸡蛋】01、个头 。
乌鸡蛋的个头会比较小 。
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02、颜色 。
乌鸡蛋的外壳呈翡翠绿色，但是这种颜色不会掉，也不会受环境、色素、添加剂的影响，始终保持翡翠色 。
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03、价格 。
乌鸡蛋的价格是普通鸡蛋价格的3倍左右，如果遇到价格太低太低的乌鸡蛋就不要选了 。
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04、味道 。
用鼻子闻一下，真的乌鸡蛋会有隐隐约约的腥味，但是假的乌鸡蛋主要成分就是树脂、淀粉、凝固剂、色素等化学物质，而且没有腥味 。
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