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【葛根是什么植物】葛根是豆科植物野葛的块茎 ， 为粗壮的藤本植物，长度大约8米 ， 上面部分有硬毛，底下有粗壮的根茎，可以制成葛根 。先将植株挖出，清洗干净外面的泥土，将块茎放在旁边晾干，然后切成片 。
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