【面粉种类及用途】
面粉种类较多，面粉按蛋白质含量来分类，可分为高筋、中筋和低筋面粉，蛋白质含量依次为百分之10.5至13.5、中筋面粉为百分之8至10.5、低筋粉为百分之6.5至8.5，高筋粉筋道足，适合做面包，中筋粉适合做包子和馒头，低筋粉适做蛋糕 。
面粉种类及用途是什么面粉的种类非常多，按蛋白质含量的多少来分更为明确，生活中常用的高筋面粉、中筋面粉、低筋面粉等，它们的蛋白质含量不同，筋道也各不相同 。高筋面粉多用来做有嚼劲的面包或者面食，而中筋面粉最为普及，人称普通面粉，包子、馒头、饺子等都可以做 。
低筋面粉筋道柔，蛋白质含量也是最低的，特别适合做口感松软的蛋糕，低筋面粉在生活中并不普及，在采买时要看包装袋上注明低筋面粉，则说明它的蛋糕粉，如果没有注明，则都是指普通面粉，即中筋面粉 。
推荐阅读
- 三合一版及LGetFlash之不完全说明
- 阀门种类及型号
- 泊秦淮的意思及翻译 泊秦淮的译文
- 爬山虎的介绍 爬山虎的种类
- 普通包子制作方法
- 九里香只长叶子不开花原因及处理方法 关于九里香只长叶子不开花原因及处理方法
- 旱金莲的种植方法及注意事项 旱金莲的种植方法及注意事项
- 普通蛋糕的做法
- 红桃k的作用及功效 红桃k是什么植物
- 果树施肥的种类咋确定