草莓一般不能露地安全越冬 。越冬覆盖是露地草莓获得高产的一项重要措施 。覆盖物可用麦秸、稻草、玉米秸、树叶、腐熟马粪等 。覆盖时期一般在灌封冻水之后，土壤刚结冻时进行 。覆盖厚度5厘米左右 。早春当平均气温高于0℃时即可撤除防寒物，并清扫地表，松土保墒，促进生长 。在春季有晚霜危害的地区可适当延迟撤除防寒物，以防植株受冻 。
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