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1、入席后 ， 主人应当首先为客人斟酒 ， 酒瓶应当场打开 ， 斟酒时应右手持酒瓶 ， 将商标朝向宾客 。
2、斟酒的姿势要端正 ， 应站在客人身后右侧 ， 身体应当作到既不要紧靠客人 ， 也不能离得太远 。
3、斟酒时左手拿稳酒瓶的下部 ， 大拇指和食指轻轻夹住酒瓶的颈部 ， 然后再倒酒 ， 不要单手斟酒 。
4、斟酒时 ， 酒杯应放在餐桌上 ， 瓶口不要碰到酒杯口 ， 距离约2厘米为宜 。酒杯不可斟得太满 ， 以八成为好 。若是啤酒 ， 斟酒要慢 ， 使之沿着酒杯边流入杯内 ， 避免产生大量泡沫 。
5、如果在座的有年长者或职务较高的同事 ， 或远道而来的客人 ， 应先给他们斟酒 。若没有这种情况 ， 可按顺时针方向依次斟酒 。如果客人不喜欢喝这种酒 ， 最好不要强人所难 ， 可代之以其他酒或饮料以表示对客人的尊重 。
5、在饮第一杯酒前 ， 主人应致祝酒词 。祝酒词要围绕聚会的中心话题 ， 语言应简短、精炼、亲切 ， 有一定内涵 ， 能为宴会的进行创造良好气氛 。
【敬酒的礼仪和禁忌 敬酒有什么礼仪和禁忌】6、碰杯时 ， 主人和主宾先碰 ， 然后再与其他客人一一碰杯 。如果人数较多 ， 则可以同时举杯示意 ， 不一定碰杯 。祝酒时注意别交叉碰杯 。对宾客劝酒要诚恳热情 ， 但不可强行斟酒 。更要避免喝酒过量 ， 必须控制在本人酒量的十分之一以内 ， 以免失言、失态 。
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