“睡前吃一个苹果，医生就会丢饭碗”这个有一些夸张的的谚语一直被引用近150年 。表述虽有些绝对，但苹果确实是一种“全方位的健康水果”、“水果界的全科医生”！它有着能够让医生看着都惊讶的功效 。常吃苹果的好处
1苹果“处方”：每天吃2个降低心脏病、中风风险 每天一个苹果可预防心脏病发作，效果等同于服用他汀类药物 。
每天吃一个苹果的人，如果再吃第二个苹果，那么还会收到额外12%的保护效果 。换言之，果蔬摄入量越多，死于心脏疾病的风险越低 。
给50岁以上的人每天开一个“苹果处方”，每年会防止或延迟大约8500个英国人心脏病或中风发作 。
2一个苹果：3种明星成分让医生都赞叹不已！ 果胶：这种可溶纤维能有助于降低血压和血糖 。它还能帮助降低身体中的“坏胆固醇”水平，并像其他纤维素一样，帮助消化系统维持健康状态 。
硼：这种苹果中富含的营养素，可以壮骨和健脑 。
槲（音同：胡）黄素：苹果中含有的一种类黄酮，这种营养素能减轻自由基对身体的破坏，延缓包括老年痴呆在内的各种退行性疾病的发生 。
3虽然甜，但糖尿病人也可以吃！ 苹果中的“酸”、“甜”的来源也十分有益 。
苹果虽酸性高，但并不有害，其酸由90%苹果酸和10%柠檬酸组成；果实的甜味来自蔗糖和果糖，两者都是自然糖，糖尿病患者也可以吃 。
4高钾低钠，特别适合高血压朋友！ 苹果高钾低钠，可部分中和现代人的高盐饮食，帮助稳住血压 。成熟的苹果含有80%的水和零脂肪，非常适合减肥者；一个苹果相当于每日所需果蔬的1/4，零脂肪，血管自然健康啦！
除此之外，苹果还有牙刷作用，咀嚼它可以洁齿和杀灭口腔细菌哦！
5帮助溶解血栓，降低40%心梗可能 吃苹果可以起到帮助“溶解”血管中导致心脏病的“元凶”——血栓 。
每天吃两个苹果或喝一杯半的纯苹果汁，可以减少血液中“坏胆固醇”的含量，防止动脉栓塞 。常吃苹果的人发生心肌梗死的几率比不吃的人低40% 。
吃苹果前先解决几大疑问 问题一：吃苹果到底要不要削皮？ 这一直都是一个有分歧的问题 。
苹果皮里的营养成分非常丰富，但人们又担心会有农药残留 。其实，目前正规种植的苹果，基本都符合无公害标准，并且在苹果‘小时候’就已经‘套袋’，基本接触不到农药，可以用水洗净直接吃 。
一般来说，果形整齐、果面光滑、色泽较淡、不同果实之间差异较小的，往往是套袋生产的 。
在流动摊贩那里购买的廉价苹果，或是残次苹果产品中夹杂的落地果，受农药污染的几率较高，削皮后再食用更安全 。
问题二：哪种颜色的苹果最有营养？ 从红富士、黄元帅到澳洲青苹，虽然这些苹果外观差异很大，但只是糖分、有机酸等含量有异，营养几乎相同 。
但从口感、口味来说，金冠软、富士硬、青苹酸、国光甜，大家可以根据自己的喜好选择 。
问题三：每天到底吃多少苹果？ 建议每天吃200—400克水果，基本上一个大的富士苹果就能满足 。
不过，没有必要恪守‘每日一苹果’，每周3~4个即可，可以穿插吃些其他时令水果 。
此外，由于苹果质地较硬，吃的时候最好细嚼慢咽，避免狼吞虎咽，以免损伤肠胃，吃苹果最好的时候是在两餐之间 。
问题四：果汁果酱能代替苹果吗？ 在苹果制品的加工过程中，果汁的营养损失最少 。果酱由于需要加热，可能会损失部分水溶性维生素，并会添加较多的糖，所以不建议大家代替真正的水果哦！
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