实施配方施肥
根据不同蔬菜的需肥特点和土壤供肥状况 ， 确定氮、磷、钾及微量元素的适宜用量与相应的施肥技术 。大棚蔬菜对氮、磷、钾的最大需求期分別为：黄瓜在种植后75~140天 ， 番茄在30~52天 ， 甜椒在30~60天 。其他蔬菜对微量元素虽说需要量极少 ， 但必不可少 ， 使用微肥叶面喷洒 ， 应把握好用量标准 。注意叶菜不要叶面喷肥 ， 以免增加硝酸盐含量 。
严格控制氮肥施用量
氮肥是蔬菜生产中不可缺少的肥料 ， 但不能过量施用 。要使蔬菜达到国家和国际规定的无公害标准 ， 必须降低蔬菜中的硝酸盐含量 。要减少氮肥的施用量 ， 应根据不同蔬菜需肥量而定 ， 一般每亩以10~12公斤纯氮为宜；氮肥要深施 ， 并要与磷、钾肥配合施用或施用三元复合肥 ， 施后要及时盖土 ， 最好采用化肥插管渗施或结合膜下滴灌施入根部 ， 减少流失 ， 提高利用率 ， 收获前20天停止追施 。
禁止施用硝态氮肥
硝酸铵、硫铵 ， 硝酸磷肥、硝酸钾以及含硝态氮的复混肥 ， 施用后容易使蔬菜积累硝酸盐 。此外 ， 不宜施含氯化肥如氯化钾、氯化铵等 ， 氯离子能降低蔬菜中的淀粉及糖含量 ， 使品质变差 ， 产量降低 ， 而且残留于土壤中易造成土壤脱钙 ， 引起板结 。硫酸镁、硫酸铵等肥料 ， 施入土壤中 ， 分解出的硫酸根离子 ， 不易被蔬菜吸收而留在土壤中 ， 危害蔬菜生长 。禁止施用碳铵 ， 因易挥发大量氨气 ， 易引起氨害 。
施用生态有机肥
施用经过发酵生产的畜禽粪便生态有机肥 ， 如果有针对性地配以不同元素 ， 便会形成系列专用肥 。生态有机肥的有机质含量可达45% ， 对蔬菜能起到固氮、解磷、解钾的作用 ， 还能分解农药及化肥的残留物质 。春、夏、秋季5~6天即可发酵成熟 ， 冬季需要7~10天成熟 。一般堆1~3天 ， 堆内温度上升到80℃ ， 可杀死大肠杆菌和虫卵 ， 消除鸡粪的臭味 ， 以后堆肥变松散、干爽 ， 长满白色菌丝 ， 两天后即可发出一种酒曲香味 。
【棚菜膜下滴灌施肥原则】
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