面皮有用面粉和米粉两种食材做的面皮最大的特色是薄，透，滑，软刚出锅的面皮，非常软糯爽口，配上盐，酱油，醋，味精，辣椒油，大蒜水，姜水等拌均匀，就可以食用了陕西汉中和西安等地人，冬天喜欢吃热面皮 。
酒席宴上吃喝是不分家的，于是陕西最有名的饮品黄桂稠酒就开始大行其道了到如今，从大酒店到街坊小吃铺，到处都在卖热气腾腾的稠酒，以至很多西安的老人和小孩也都能给外地客说出几句有关杨贵妃与稠酒的传说来3荞面 。
拌匀即可食用2甑糕zèng gāo，陕西人一般称其为jìng gāo，是西安关中地区晋南地区的传统风味小吃用糯米红枣或蜜枣蒸制而成有的会加红豆葡萄干等置铁甑上蒸制而成3腊汁肉是陕西西安驰名 。
【陕西吃的什么最有名】
Biángbiáng面最好吃的做法就是油泼辣面Biángbiáng面还可以加入西红柿鸡蛋汤面，或是配上各种菜或是肉都非常不错 Biángbiáng面在陕西各城市都有，去陕西旅游朋友，可以尝尝这道名Biángbiáng面Biángbiáng面的口感面香软糯，有 。
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