01、芒果一级和二级没有很明显的区别,一级主要是味道香甜,品相无凹痕,尺寸比二级芒果大,一级主要产自东南亚;二级芒果国产于广西,海南等地,比较正宗的产地是越南,果皮色泽较淡,果实有微小变形 。
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芒果为著名热带水果之一,芒果果实含有糖、蛋白质、粗纤维,芒果所含有的维生素A的前体胡萝卜素成分特别高,是所有水果中少见的 。其次维生素C含量也不低 。矿物质、蛋白质、脂肪、糖类等,也是其主要营养成分 。可制果汁、果酱、罐头、腌渍、酸辣泡菜及芒果奶粉、蜜饯等 。
芒果一级和二级没有什么很明显的区别,一级主要是味道香甜,品相无凹痕,卖相不错,尺寸比二级芒果大,一级主要是东南亚产的口感会比较好;二级果就是次一点的了,瑕疵什么的比较多,二级芒果国产于广西,海南等地,比较正宗的产地是越南,好的一级芒果有尺寸的要求,一般果腰,要在30左右,重量800g以上算是一级,一级果和二级主要的区别是在体积和重量上 。
芒果分级的目的是使之达到商品标准化 。由于在果实发育过程 中,受外界因素影响,同一品种甚至同一植株上的芒果果实大小及受病虫危害程度不同 。通过分级处理,不仅便于包装贮存、销售,还可以实行优质优价,提高果实的商品性 。目前,我国尚无统一的芒果分级标准,下面介绍一般的标准,应用时可作为参考:
(1)一级果果实丰满,光洁,鲜艳,并具有该品种特有的颜色和果形,果实中等大 。病虫伤痕斑点1?3个,总斑面积不超过1厘米2 。
(2)二级果果皮色泽较淡,果实有微小变形,特大果至中等偏小的果,伤痕斑点3?10个,总斑面积不超过果皮面积的10% 。
【芒果一级和二级的区别是什么?】(3)三级果果色较差,果实有变形,伤痕斑点10个以上,或有较多的黑色小点,总斑面积不超过果皮面积的20% 。
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