【棚窖贮藏葡萄】将经过处理的葡萄装筐或箱，置于预冷场所，下垫砖块或树木以利于通风，上盖苇席遮阴，直至小雪后入窖 。窖内用木板搭成离地成60~70厘米的垫架，果箱放在垫架上 。在筐或箱上搁木条或秫秸把，上面再放筐或箱，依次摆放三层，呈花朵形，中间留人行道两边摆筐或箱 。入窖后采用通风、洒水、密封等办法保持贮藏的温度和湿度 。在贮藏过程中不宜翻动并严防鼠害 。
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