一、整形修剪 。冬季是进行花椒修剪的大好时节，在修剪时必须剪除"七枝",即：徒长枝、干枯枝、病虫枝、过密枝、交叉枝、重叠枝、纤弱枝 。然后将剪除的枝集中烧毁，可消灭枝干上越冬的害虫和病菌 。
二、刮除粗皮 。在椒树的粗皮裂缝中寄生着很多虫卵越冬，树干上寄生着桑白介 。刮除的粗皮和流胶斑，集中烧毁，再擦上流胶威、索利巴尔农药，然后抹上稀泥覆盖伤口，可消灭病菌和虫卵 。采取这种方法，还具有复壮树势的作用 。
三、树干涂白 。涂白可以减少冻害，延迟椒树的萌芽和开花，使椒树免遭春季晚霜的危害 。此外，还可杀死树皮内隐藏的越冬虫卵和病菌 。涂树干的农药有"高效涂白剂",效力极高 。
四、喷雾农药 。有的病菌和虫卵除在枯枝落叶和杂草上越冬外，还可在树杈等部位处寄生越冬 。因此在椒树发芽前普遍喷一次索利巴尔对"99"杀虫净农药，最好在花椒叶未落时喷药，防效极佳 。同时，对椒园周围的其它树木也要喷药，以防病虫传播 。
五、清椒园 。椒树的一些病菌和虫卵寄生在枯枝烂叶上越冬 。在冬季可于翻园前将椒园中的杂物打扫干净，集中烧毁，可消灭越冬病菌和虫卵 。
六、换土施肥 。对花椒树基部刨开旧土见根，剪除病根 。撒上根腐散农药，再换上新土埋好，可防治根腐病 。然后在花椒树冠下采用环形状、放射状、条形状的施肥法，施入农家肥、磷肥、钾肥，适当施些氮肥 。
七、翻花椒园 。利用冬季低温干旱的自然条件，通过翻园，将土壤中越冬的害虫翻出冻死或被鸟类取食 。翻园深度以20～25厘米为宜 。在土壤封冻前进行为好 。翻椒园不仅可以消灭越冬害虫，而且可以改善土壤理化性状，改良土壤结构，提高椒园土壤冬季保水保墒能力 。
【花椒树冬季管理措施】八、冬季浇水 。在进入"三九"时节，给花椒浇足一次冬水，可起保暖安全越冬和增加营养，提高树体抵抗能力的作用 。
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