文章插图
材料：鸭腿三只、芋头800克、葱8克、姜5克；
做法：
1、鸭腿剁成小块 ， 葱姜备用；
2、芋头削皮洗尽备用；
3、鸭腿入沸水约2分钟 ， 捞出 ， 锅中少量油 ， 入葱姜爆香后 ， 倒入鸭腿 ， 翻炒约半分钟 ， 倒入啤酒、老抽和糖；
4、倒入芋头 ， 大火至煮沸 ， 转小火 ， 炖煮30分钟；
5、关火 ， 盖上锅盖焖大概20分钟 ， 然后再转大火 ， 加入盐 ， 收汤汁；
【啤酒鸭可以放芋头吗】6、即可出锅 。
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