发生原因
如果菇棚由于设施条件有限 ， 升温和保温能力就比较差 。这样的菇棚长时间所处的状态是低温、高湿 。在这样的菇棚里 ， 进行喷水作业后 ， 由于棚温低 ， 菇棚内湿度会很大 ， 如果不及时进行通风排湿的管理 ， 由于蒸发量小 ， 在菌盖靠近菌柄的地方由于稍凹陷会容易导致积水 ， 在菇棚大温差刺激下 ， 菌盖长时间有水膜的地方菌盖细胞会二次生长造成这种状况 。
防治方法
【平菇根部为什么出现小疙瘩】减少喷水量 ， 喷水后注意通风 。如果菇棚升温及保温条件差 ， 则只需一天只喷一次水 。喷水之后 ， 一定要采取通风措施 ， 通风好的标准是绝大部分菇体上没有较明显的积水才能关闭通风口 。加温、保温低温季节 ， 菇棚必须要采取加温、保温措施 ， 以利于平菇子实体正常生长 。更换品种一般来说 ， 冬季等低温季节栽培时用黑色或灰白色耐低温品种 ， 这种现象基本不出现 ， 而如果用浅色的广温品种 ， 加之管理不到位 ， 则容易出现这类问题 。通过采取以上温、湿度管理办法 ， 并选择合适的栽培品种 ， 一般都能解决问题 。
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