皮蛋的副作用是含有大量的铅元素 ， 青少年食用过多皮蛋会因为铅中毒 ， 身体发育会受到严重影响 。需要注意老年人不宜吃皮蛋 ， 因为老年人的代谢能力较差 ， 很难将皮蛋中的重金属代谢出去 ， 可能会导致老年人出现脱发、牙齿掉落的情况 。
皮蛋的副作用
皮蛋里面含有一定铅元素 ， 在食用过多皮蛋的情况下 ， 很容易导致体内的铅元素过多 ， 对于正处于发育期的青少年来说 ， 会严重影响身体发育 。
皮蛋的禁忌【皮蛋的副作用和禁忌】 1、忌老年人食用
皮蛋忌讳老年人食用 ， 因为老年人身体的代谢能力较差 ， 很难将皮蛋中的铅类金属元素代谢出去 ， 容易导致老年人出现脱发、牙齿脱落等症状 。
2、忌有肝病的人食用
有肝病的人应当少吃或不吃皮蛋 ， 因为皮蛋中大量的重金属会加重肝脏代谢负担 ， 不仅会导致病情加重 ， 甚至会引起铅中毒 。
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