可以泡 ， 也可以不泡 。因为小米很容易煮熟 ， 所以和熬大米粥的方式一样 ， 直接放入汤锅里加入适量水熬煮即可 。如果选择煮前浸泡 ， 可将小米淘洗干净后放入碗中浸泡二十到三十分钟 。
煮小米粥的技巧
文章插图
熬煮小米粥通常小米和水的比例是1：10 。
冷水下锅的小米较易糊底 ， 将水用大火烧开后再加入小米 ， 能缩短熬粥的时间 。
【小米煮粥要泡吗？泡多久】 熬煮过程中适时搅拌米粒 ， 持续的搅动会使粥更酥稠 ， 呈现“出稠”状态的小米粥口感更好 。
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