苦瓜用盐腌一下为了减轻苦味 ， 增加食用口感 ， 腌制的时间一般在15分钟左右 ， 将食盐直接洒在切片的苦瓜上 ， 之后用清水冲洗几次食用时便能去除一部分的苦味 ， 另外也可将苦瓜放入热水中烫2分钟时间 ， 也能减轻苦涩 。
苦瓜用盐腌一下的原因【苦瓜为什么要用盐腌一下】
苦瓜用盐腌一下是为了减轻苦涩 ， 食用起来也会更加的美味 。苦瓜用盐腌制的时间一般在15分钟左右 ， 还可以将苦瓜放入锅中加入盐水煮一下 ， 也能有去除苦涩的作用 。
用盐腌制时需将里面的瓜子以及白色的膜去除扔掉 ， 用刀将其切成片状 ， 然后将食盐洒在苦瓜片上 ， 在腌制的过程中 ， 盐会带走苦瓜的水分以及苦味 ， 腌好的苦瓜可以用清水冲洗几次 ， 这样苦味也能去除一部分 。
苦瓜去除苦味还可以直接用热水烫一下 ， 将切好苦瓜放入热水中烫2分钟时间 ， 捞出来的苦瓜已经去除了一大部分的苦味 ， 另外在食用苦瓜的时候搭配蜂蜜或是白砂糖也能减轻苦涩味道 。
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