芋头别称青芋、芋艿、毛芋等，为天南星科多年生草本植物芋的地下肉质球茎，原产于印度，后由东南亚、华南地区及日本等地引进，我国以珠江流域及台湾省种植最多，长江流域次之，其他省市也有种植，下面我们就一起来看一看芋头高产种植技术吧！
芋头的种植条件
1、温度：芋头需要高温多湿的环境条件，昼夜温差较大有利于球茎的形成，球茎形成期白天28～30℃、夜间18～20℃最适宜 。
2、水分：芋头无论是水芋或是旱芋都喜欢湿润的自然环境条件，旱芋生长期要求土壤湿润，水芋生长期要求有一定水层 。
【芋头高产种植技术】3、光照：芋头较耐弱光，对光照强度要求不是很严格，在散射光下生长良好，球茎的形成和膨大要求短日照条件 。
4、土壤：水芋需选择水田、低洼地或水沟栽培 。旱芋虽可在旱地生长，但仍保持沼泽植物的生态型，宜选择潮湿地带种植 。
芋头的品种选择
1、红芽芋：红芽芋株高90～100厘米，叶片阔卵形，叶柄淡紫色 。母芋较大，近圆形，每株子芋7～10个，子芋肥大，皮厚，褐色，肉白色，芽鲜红色，单株产量0.85～1公斤 。含淀粉较多，品质优 。鲜芋食用，也可干制 。中熟 。生长期210～240天，种植期2～3月，9～10月采收，亩产1500～1700公斤 。
2、白芽芋：白芽芋的发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕 。母芋圆球形或椭圆形，稍弯，子芋椭圆形或长圆形，顶芽黄白色，每株结子芋15～20个 。单株产量500～750克，球茎含水分较多，肉质细品质好，较早熟耐储藏 。亩产1250公斤，高产可达1500公斤以上 。
3、九头芋：九头芋株高80～90厘米 。叶片阔卵形，叶柄绿色 。母芋与子芋丛生，子芋稍多，球茎倒卵形，褐色，肉白色 。单株产量1.5公斤，肉质滑，味淡 。蔬食和晒干作药用 。晚熟，生长期270～300天 。种植期2～3月，11～12月采收，亩产2500～3000公斤 。九头芋的口味略优于白芋、红芋 。
4、槟榔芋：槟榔芋株高80～150厘米 。叶片阔卵形，叶柄从下至上由绿逐渐过渡为咖啡红，直至叶芯 。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有咖啡色斑纹 。单株产量2.5～3公斤 。耐湿性较其他品种差，耐贮性较好 。晚熟，生长期240～280天 。种植期2～3月，11月至翌年1月收获，亩产3000公斤左右 。
芋头的种植技术
1、整地施肥：芋头对土壤适应性广，以肥沃深厚、保水力强的粘质土为宜 。地整好后按80～100厘米行距开沟，沟宽50厘米，深35厘米，然后进行沟内施肥 。芋头需肥量大，生长期长，首先要施足底肥，亩施优质有机肥2000公斤、48%硫酸钾复合肥60公斤，按行距开沟施入 。
2、播种方法：选无病虫、无伤口的种芋摊晒3～4天后密排于室内，上盖8～10厘米厚的湿沙催芽，室温保持在20～25℃ 。20～30天后芽长3～4厘米、5厘米地温稳定在10℃时栽植 。在畦上开两条排种沟，沟距30厘米、深7厘米，沟中浇足水后排种芋，株距33～40厘米，每亩4500～5000株 。
3、浇水管理：芋头出苗前不浇水，中后期保持土壤湿润，雨季注意排水 。出苗后80天，结合浇水在植株旁边打孔施肥 。芋头忌土壤干燥，遇旱则黄叶、枯叶，但土壤过湿积水也不利根系生长 。苗期应使土壤底墒足，切忌就浇水 。幼苗期土壤见干见湿，遇雨则应注意排水 。
4、中耕培土：芋头幼苗期结合追肥要进行中耕灭草暖地，幼苗结束时中耕并使栽培沟成为平地，以后以20来天培土一次，厚7厘米，共两次 。培土的目的在于抑制子芋、孙芋的顶芽萌发及生长，减少养分消耗，使芋头充分膨大和发生大量不定根，增加植株的抗旱能力 。
