简要回答对于蜂蜜真假 ， 我们可以通过观察气泡大小 ， 品尝味道 ， 闻气味 ， 查看在水中的容解度 ， 以及观察结晶的状况等方法来进行鉴别 。
适当吃一点蜂蜜可以帮助我们促进消化 ， 此外还能起到美容养颜的功效还是不错 。不过购买蜂蜜的时候 ， 我们不知道如何去判断真假 ， 经常会买到假蜂蜜 ， 下面来给大家分享一下具体判断的方法 。
详细内容01、通过观察气泡大小来鉴别：首先将蜂蜜倒入矿泉水瓶中 ， 加入适量的清水 。然后再盖上盖子 ， 并用力摇晃矿泉水瓶 ， 然后再观察表面的气泡 ， 如果气泡又多又细小的话 ， 则表示为真的蜂蜜 ， 反之如果气泡较少的话 ， 则表示为假蜂蜜 。
【怎么判断蜂蜜真假】02、通过品尝味道来区分：用100摄氏度的开水来冲泡蜂蜜 ， 等水温下降之后再品尝一下蜂蜜的味道 ， 如果有一股发酸的味道的话 ， 则说明为真的蜂蜜 ， 反之如果口感没有发生变化的话 ， 则说明为假的蜂蜜 。
03、闻气味来鉴别蜂蜜的真假：闻一闻蜂蜜的气味 ， 如果有一股新鲜的花香气味的话 ， 则说明为纯正的蜂蜜 ， 反之如果花香气味比较淡的话 ， 则很可能是陈年蜂蜜 ， 而如果有一股酒味的话 ， 则说明该蜂蜜已经发酵了 ， 或者该蜂蜜是假的 。
04、观察溶解的程度：倒入适量的蜂蜜于杯子中 ， 然后再加入温水冲泡 ， 仔细地搅拌蜂蜜 ， 如果水中没有杂质的话 ， 则说明该蜂蜜比较纯正 ， 反之如果有杂质沉浮的话 ， 则说明为假的蜂蜜 。
05、观察结晶的状况：天然的蜂蜜在温度较低的环境下会有结晶现象 ， 而假的蜂蜜主要原料是果糖 ， 而且含有的葡萄糖较低 ， 所以很少会有结晶现象 ， 因此 ， 在冬天购买蜂蜜的时候 ， 最好选择结晶蜂蜜 。
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